P/EARTH 2nd

私は、年に２回お味噌を作っています。

自分で作るお味噌は安心ですし、愛着も湧いてゆき、
それはそれは美味しいお味噌が出来上がります。

個人的にやっているsnsで春のお味噌作りをアップしたら
やってみたい！という声が多かったので
お友達やそのお友達で興味のある方に声かけして
今秋は、我が家で小さな味噌作りWSを開催しました。
（私の都合で平日開催でごめんなさいでした）



お昼と夕方の２部に分けて、１０人くらいの方と一日ワイワイと過ごしました♪

2.5kgずつお持ち帰り味噌　＋　おやつタイム　プラン。

皆さん、楽しんでいってもらえたようで、私も充実の一日となりました。


お菓子は、私の自信作２種。こちらも好評でした＾＾



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加工品や便利品が多いこの時代を、豊かだとは私は思いません。

だからといって、完全に生活から取り除くことは出来ませんが、
自分に出来る範囲内で、自家製生活を心がけています。

マクロビオテックが流行っていますが、
私はお肉もお魚も、食べるのも作るのも好きなので、自分の思想とは少し違っていて、
「粗食」という言葉、が私の理想とする生活に一番しっくり来ます。

粗食の素晴らしさ、日本の素晴らしい食文化を、
日本人の自分が知らなくてどうするの？

世界で日本食や発酵食品が見直されている時代です。

古き良きもの。こと。は、しっかり身につけて、
ほんの少しでも次の世代に伝えたい。と、最近とても強く思っています。

自家製って実はとってもシンプルで、難しいことではありません。


私たちは、命を頂いて「生かされている」ということ、

結婚し、家族の健康を担うようになって気づいた事です。

肉や魚はもちろん、植物（野菜）にだって命はあります。

そのことを常に忘れないように、
日々心がけて健康で楽しみながら
「食」と向かい合っていきたいと思います。